ワカサギ釣りでも知られる小海町の松原湖に、日本酒を貯蔵する取り組みです。商品名は、その名も、「湖底浪漫（こていろまん）」。作業の様子を取材しました。
全面結氷した小海町の松原湖。そりを使って日本酒の瓶が入ったケースを湖の中心部へ運びます。氷の厚さは約20センチ。ワカサギ釣りで使うドリルを使って穴を開け…ノコギリで氷を切り出す体力がいる…仕事です。
すると、作業中…
「湖底まで行くところだった」
足元に気を付けながらの作業です。
「行ってらっしゃーい！」
8ｍ下の湖底に沈めるのは、小海町のお隣・佐久穂町の黒澤酒造で作られた純米生原酒、その名も「湖底浪漫」です。この仕組みでの貯蔵は、5年前から始まり、5