本日、５月２３日の大阪中央市場の入荷状況とオススメは、ドンコの名が有名エゾイソアイナメ（宮城県）、底曳網で獲れたキレイなホウボウ（宮城県）、順調に入荷が続くシマアジ（高知県）、鮮度抜群キレイなグレ（高知県）、少し小型のマトウダイ（島根県）、とても良く肥えたモスことヒラスズキ（高知県）、血合まで旨い鮮度抜群のカツオ（和歌山県）、安値安定で入荷中のサワラ（大阪府）、小型ながらお造り・お吸い物にヤガラ（高知県）、煮炊きものに最適の小型のスルメイカ（高知県）、よく肥えて大きなメダイ（長崎県）、鮮度抜群とても大きなヒラメ（島根県）、定置網で獲れたタチウオ（宮城県）、お造り商材で販売アコウ（島根県）、鮮度抜群のキアラ（島根県）、良いサイズが入荷のガシラ（島根県）、煮付けに最適のサイズアコウ（岡山県）、とても肥えて炙りが最適イサギ（高知県）、クセのない白身のヨコスジフエダイ（高知県）、鮮度抜群キレイなオオモンハタ（高知県）を紹介させて頂きました。
