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旬な魚はデカくて美味い!!

旬な魚はデカくて美味い!!

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~ジャンボサヨリの昆布締め~
・サヨリ(熟成)
・昆布
・日本酒

1.サヨリを捌き、皮は手で剥ぐ
2.日本酒を湿らせた昆布に挟み、冷蔵庫で20分
3.一口大に切る

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古酒楽園
〒904-0031
沖縄県沖縄市

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